面对初春时期的气温反复、温差变化强的状况，专业人士建议早春期间的营养结构以高热量为主，以便提高对能量的摄取来维持体温。老年人可选食谷类制品以及芝麻、花生、核桃等食物;同时多吃富含蛋白质的食品，如鸡蛋、鱼类、虾、豆制品等。

面对初春细菌、病毒微生物繁殖和蚊虫滋生的状况，杨永和建议老年人多食蔬菜、水果提高对维生素和无机盐的摄取量。老年人可多选食西红柿、油菜、青椒等新鲜蔬菜和柠檬、柑橘等水果，补充维生素C;多选食芝麻、菜花、青色卷心菜等补充维生素E，从而提高身体的免疫力和抵抗力。

此外，春为肝气旺时，肝的功能偏亢则会伤及脾，影响脾的消化吸收功能，所以春季易出现脾胃虚弱的病症，建议老年人少食酸味食物，应多食甘温性的食物，如大枣、山药等。

总体而言，老年人应选择清淡、易消化的饮食;还应注意食物的精细搭配，不可过分偏细、偏精;同时配以适当的体育运动。无论食补还是药补，都要根据个人体质来补。

有肠胃疾病的老人，建议少食酸性食物，切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。

老年人多喝凉白开水补充水分;体质较热的老年人可适当喝些绿茶，体寒或肠胃不适者可选喝红茶。